ふくふく食堂

ふくふく食堂 4月+愚痴?

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   こんにちは、ふく太郎です。
   お元気ですか? 私たちはとても元気です。
   そして、とても食べています・・・。

   4月のある晩
   あさりのパスタ( ペペロンチーノ風 )


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   実家からやってきたボタン海老

   どうやって食べたらいいのか? わからないので同行者にお任せしました。
   味が濃い。 私には濃厚過ぎます。(笑)


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   菜の花のペペロンチーノ

   苦みがたまらなく美味しくて、こればっか!


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   焼きタラコ

   焼いて、おむすび用に冷凍保存しておきます。


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   手作りベーコン

   香辛料入りの塩をまぶし、
   ローズマリーに包んで熟成。数日後、燻煙してます。
   炒飯やパスタ、薄く焼いて酒の肴に ^^。


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   買ってきた、ナポリタンとマルゲリーター


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   焼きそば と 唐揚げ

   お祭りのようなメニューです。
   生姜が大好きで紅生姜も寿司のがりも、ついつい食べ過ぎてしまいます。
   その量に、初めて見た時の同行者の顔、、、引き攣ってました。(笑)


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   ポテトフライ

   毎週、山のように送られてくる野菜のひとつがじゃがいもで・・・まだ、5キロくらいあります。


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   ポテトサラダ

   こうなったら、芋攻めです。


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   最近、ざる蕎麦にはまってます。
   そして、同行者が買ってきた焼き鳥。


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   そして、オセロ。
   私がにっちもさっちもいかなくなったら、黒と白は交代です。
   「 ここからどうしろって・・・」 と、頭を抱える同行者を見るのが楽しいのです。


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   冷凍のオニオンリング

   オーブンで揚げ焼きするだけです。
   自分で作った方が絶対おいしいのですが・・・。

   
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   ざるきしめん


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   さぁ、野菜宅急便がやってきました。
   今週は2箱です。。。

   茄子が20本 ・大根2本 ・人参10本 ・じゃが芋 ・山芋 ・メロン ・林檎 ・新たまねぎ ・長ねぎ
   白菜2コ ・キャベツ2コ ・アメーラトマト1箱 ・アスパラ1キロ ・きゅうり10本 ・ピーマン20コ
   あと、頂き物のチョコレートや焼き菓子に調味料に・・・


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   まずは麻婆春雨


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   ミートソースに、切り干し大根 ・ポテトフライ ・コールスロー
   トマトと豆のサラダ ・茄子とアスパラの揚げびたし


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   沢山作って、あゆゆにおすそ分け っていうか押しつけました。


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   もう、いい。好きなように食べていいです。


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   なぜか? 毎週、かならず入っている山芋。


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   鮭も、丸々一匹分送られてきます。
   北海道に知り合いでもいるのかしら?


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   立派な茄子で、蒸し茄子です。


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   丸麦でチキンライス


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   コンビニ風な、とろろ+あさりうどん。
   

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   山芋、たくさんあります。

   そして、明日また野菜宅急便が・・・。
   まだ野菜もお魚もあります って言ってもだめです。
   「 お野菜があると安心でしょ?」 と、一蹴です。

   気持ちは有り難いけど、本当にまだあるのよ、お母さん。

ふくふく食堂 3月の終わり

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   普段、手に取ることのない 「 冷凍野菜 」にチャレンジ!
   こんにちは、ふく太郎です。
   ・・・。うん。ハードル高し。

   ★水団+餃子+三つ葉の具だくさんスープ 
     焼き鮭 ・冷凍いんげんとグリーンピースの炒め物 ・麦ごはん


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   ★焼うどん ・肉じゃが ・麦ごはん

   給食の焼きそばには、炒り卵と竹輪が入っていました。
   ふんわりと優しい味に仕上がります。


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   気まぐれに手に取った すいとんにはまるとは・・・。
   お味噌汁にもスープにも、なんならうどんの代わりににも ^^。


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   ★豚汁 ( 水団入り ) ・焼き鮭 ・蒟蒻の煮物 ・ごはん


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   ★から揚げ ( ポテサラ ・人参のマリネ ) ・豚汁
     きゅうりと塩昆布 ・蒟蒻煮 ・ごはん


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   ホットドック 好きですか?
   パンに茹でたソーセージのみ なストイックなのより野菜モリモリが我が家流。


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  ★ホットドック ( レタス ・人参のマリネ ・千切りキャベツ ・ソーセージ ・ピクルス ・ハラペーニョ )


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   ★トマトとアボカドのサラダ に玉ねぎソース


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   ★ペペロンチーノ

   って言ったら、イタリア人に怒られそう (笑)


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   ★ベーコンと枝豆のおむすび

   胡椒をガリガリ挽いて召し上がれ。


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   ★高菜+炒り卵の二色丼


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   ★ハンバーグ ( トマトソースにミックスビーンズ )

   
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   ★さつま芋の金平

   ・・・のつもりでしたが、出来上がりは違うものに。


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   ★ホットドック

   作っても作っても あっ!という間になくなるのが不思議。
   って、あぁ、私が食べてるんだ。 ってくらい軽いです。


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   ★菜の花のペペロンチーノ

   私が作るパスタは、ほぼペペロンチーノ (笑)
   焼きそばのようなルクッスですが、食べればパスタ。 だと思う。


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   ★あんかけ焼きそば

   また焼きそば? って、言ったやつ出てこい!
   

   こんなものを作って食べてるおむすび隊。
   今日も元気です ^^ 。



ふくふく食堂 3月

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   ドッ★アップばかりで、失礼します。
   こんにちは、ふく太郎です。

   3月も終盤、あぁ、、、麺類ばかり食べてますね。

   ★レッドカレー
   茄子に人参、鶏ひき団子、玉ねぎ と、えぇ、なんでもいいんです。
   こだわり( ?)は、イスラム横丁で買う、カルダモンです。


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   ★冷凍食品の味噌ラーメン

   野菜がもう少し多いと嬉しいんだけど、この手間と値段なら文句言えません。


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   ★ホットドック

   千切りキャベツに、茹でたソーセージ、ピクルス、ハラペーニョ。
   大きな瓶詰が冷蔵庫で場所を取り、
   少々邪魔ですが・・・ないと困りまるんだよなぁ。


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   ★温麺 ( とろろ+鶏ひき団子 )

   生姜とわさびで食べました。


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   ★水餃子でユッケジャン ( 豆もやし+水餃子+鶏ひき団子 )

   おろし生姜の辛味で胃がスッキリします。

   
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   ★コロッケサンド

   大量に作っても、いつの間にかなくなっている・・・不思議 ( 笑 )


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   ★タルタルチキン 

   スーパーで買ったお惣菜。
   これでたくさん白米を食べられます。


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   ★味噌ラーメン と ごはん

   もやしをたっぷり二袋使用。


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   ★巣ごもり卵 + ソーセージ

   巣ごもり卵、進化してます。
   あっ、ちなみにこれ夕食です。


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   ★きしめん + 水餃子

   こういうのも、ありだと思います。
   なにしろ、手早く簡単です。そして、ヘルシー・・・たぶん。


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   ★餃子
  
   えぇ、同日、これはおかずです。


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   ★おむすび ( 蓮根+ベーコン+塩こぶ )

   いろいろ結んでおむすびにしてしまえば、こっちのもん。


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   ★焼きそば + 焼き舞茸

   焼きそばをじっくり焼いて、ラー油で食べようと思いつき・・・完全に肴ですね。
   素焼きの舞茸にはまってます。


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   ★ベーコンとアスパラ炒め と 茹でたオクラ

   野菜不足かな? と、思ったらなんか、、、茹でます。
   これで大丈夫な気がするから、不思議です。


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   ★自家製ベーコン と ブナPのオムレツ

   えぇ、残り物っぽいでしょ? 
   やる気がない晩、全部放り込んで四角いフライパンで焼きました。
   具が多すぎたのか、卵が少なかったのか、両方か。


   あぁ、忘れてたけど、、、こんなんでした。
   おっかしいなぁ、もっと料理してた気でいました。
   あなたはなに食べてましたか?




ふくふく食堂 2月初め

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   食べることに興味が薄く、カロリーメイトを噛むことさえ面倒で・・・
   ついに、カロリーメイトドリンクを飲み始めた。
   えぇ、知人のおはなしです。

   ★塩鮭のおむすび
   実家からやって来た 新巻き鮭。
   冷凍庫、パンパンです。


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   ★コストコのペンネ ・ラムのTボーン

   お山の帰りにサクッと、コストコ。
   ペンネと海鮮ちらし寿司は、必ずです。


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   ★鰹の漬け( ユッケ風 ) ・春雨サラダ ・麻婆豆腐 ・ごはん

   
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   麻婆豆腐は、翌日でも美味しく頂けますので多めに仕込んで◎。


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   筍、蓮根好きな同行者。里芋の煮っ転がしも大好きです。


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   ★ざるきしめん ・筍の土佐煮 ・豚肉の岩塩焼き +セロリ炒め
   
   
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   羊・牛・豚・鶏、どれも冷凍庫に入ってます。
   魚は、塩鮭・生鮭・サーモン・鮪・・・海老にあさり。
   だから、冷食やアイスは入らないのよね。
   

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   ★ざるそば

   同行者は10割か、8割蕎麦派。 私は5割派 ^^。


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   青梗菜と雲吞の中華スープ。
   とにかくスープに目がない ふく太郎。
   ひとりでこれ、飲めます。
   本当です。


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   残った白飯に焼きそばを混ぜて、そばめし ってこんな感じでしょうか?
   残り物って感じ・・・。いえっ、残り物です。


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   ★そばめし ・春雨サラダ ・青梗菜と雲吞のスープ


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   焼きうどんや、焼きそばには竹輪をぜひ!
   実家では、これに炒り卵も入ってました。
   確か、給食にも入ってたなぁ・・・。


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   ★焼きうどん ・青梗菜と春雨+雲吞のスープ

   おろし生姜をたっぷりと ^^。


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   ★味噌漬けのトンテキ ・焼き葱 ・舞茸ごはん ・ざるきしめん

   
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   舞茸の美味しい食べ方、ご存じでしたらご一報下さい。


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   ★舞茸とキャベツのペペロンチーノ

   クリームパスタやトマトソースがお好みなのは、存じておりますが・・・
   ちょっとでも、ねぇ、ヘルシーにと ^^。愛です、愛。


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   ★豚の生姜焼き

   これこそ、同行者の大好物なんですが・・・この日は、なんかいまいちでした。
   生姜醤油が足りなかったのか? 愛が足りなかったのか?


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   ★舞茸だけのペペロンチーノ

   コストコのチャバッタと生ハム ・チーズで食べてました。
   へ、ヘルシーかしら?


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   ★舞茸とキャベツとソーセージのペペロンチーノ

   ひとりだとこんなんばっかり食べてます。
   ちょっと物足りない時は、粉チーズかけても美味しいよ。


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   コンビニのざるそばが、どうしても食べたくて・・・
   ファミマとセブンイレブンのふたつを食べ比べ。
   したかったのに・・・近所のセブンさんを二軒探しましたが見つからず。

   この後、5日連続、いろんなざる蕎麦を食べました。
   やっぱり、セブンかな。



   最近、お疲れ気味な食卓です。 
   ちょっと休憩して、また頑張ります。

   

ふくふく食堂 1月まとめて

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   連勤続きから抜け出せない。
   こんにちは、ふく太郎です ^^。
   お山って、なんでしたっけ?

   ★鶏のトマト煮

   生のトマト と 同行者が毎朝飲んでるトマトジュースで煮込みます。
   味付けは、塩とすこ~しのお醤油。
   ウイスターソースなんかでも美味しいですよ。


2


   ★すいとん と チーズおかかご飯

   すいとんブームの波が、我が家にやってきております。
   中途半端に残っている野菜と煮込めば、腹持ちも良くヘルシー。
   なはず。


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   ★板わさ

   蒲鉾好きなのは 同行者。
   あっ! あの人、練り物全般好きなんだわ。


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   ★トンテキ ( ガーリック胡椒 ) ・すいとん ・ごはん

   豚肉好きなのは、私です。
   とんかつ も、生姜焼きもかつ丼も大好きです。


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   ★豚ばら と 舞茸 とキャベツのペペロンチーノ

   きしめんで作ると、ちょっとおもしろいです。
   胡椒をふりかけるのは、同行者。
   私は、山椒で ^^。


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   ★豆腐のおすまし ・茶碗蒸し ・丸麦入りご飯

   スーパーで百円くらいで売っている あの良く見る茶碗蒸し。
   なぜか最近、同行者が買ってきます。
   茶碗蒸し・・・作って欲しいんでしょう(笑)


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   ★海老のコゲコゲ焼き

   オリーブオイルで、ギリギリまで我慢してエビを焼く。
   以上です。


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   ★カニカママヨ

   蟹は苦手ですが、カニカマは食べられます。
   けれど、こんなに沢山・・・どうしよう?


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   ★コンビニで肉まん

   お使いの帰り道、同行者へお土産です。(笑)
   本当はピザまんが良かったけれど、残念ながら保温中でした。


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   ★胡瓜 と カニカマで酢の物

   酢の物が食べたいと言うので、作ってみました。
   たぶん、初めて作ったんじゃないかしら?
   私、だめなんです…酢の物。


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   ★粒貝 と カニカママヨ

   お手本は回転すし。マヨネーズが違うからなのか?
   ちょっと物足りない仕上がりに。


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   ★3号ちゃんのマヌカハニー

   お湯で溶かした マヌカハニーを毎朝飲んでます。
   豆乳 → トマトジュース → マヌカハニーの順番です。(笑)


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   ★春雨サラダ

   友人の集まりに、春雨サラダを持って行ったら・・・ボールごと抱えて食べた人がいて(笑)
   春雨サラダを食べると、いつも思い出します。元気かしら?


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   ★牛丼 ・ 春雨サラダ ・豆腐と白菜のおすまし

   紅生姜、多過ぎ。


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   ★焼きそば

   ソース焼きそば って、お祭りの味?
   私には、小学生の土曜日に食べる昼ごはん。
   えぇ、土曜日です。
   日曜日じゃだめです。


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   ★松屋のハンバーグカレー

   近所に、松屋、すき屋、吉野家の三軒が揃っております。
   なぜ、牛丼屋ばかりなのか? 不思議です。
   ちなみに、花屋さんが一軒もありません。


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   ★チヂミ

   以前、韓国の食堂でチヂミを食べました。
   どんなだったかな?


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   ★もやし と 餃子

   お酢 と ラー油で食べてます。
   お酢+黒こしょうでも美味しいですよ。


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   ★焼うどん

   焼きうどん と 焼きそば、どっちが好き?


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   ★豚バラ と 舞茸+セロリのペペロンチーノ ・肉じゃが ・春雨サラダ


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   ★残った餃子 で野菜スープ
   
   具だくさんなスープならおかずになる! って信じています。


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   ★ブロッコリーのサラダ

   蒸し焼きして、ごま油と塩、鷹の爪で和えてます。
   

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   ★焼きそば ・スープ ・ブロッコリーのサラダ ・チーズバーガー

   食べ損ねたチーズバーガーを並べたら、おかしなことに。
   って、まぁ、そもそも毎食どこかおかしいんですけどね。(笑)

   
   今日はなに食べようかな? 


登ったお山
・2020年
八島ヶ原湿原 から 車山 霧ヶ峰
荒船山
6月 秩父 大持山と小持山
秩父 大持山と小持山
日和田山 から 物見山
秩父・あずまや山(四阿屋山)
2020 大山詣で
・2019年
長者ヶ岳
浅間隠山
初冬の宝永山
紅葉初期西沢渓谷
木曽駒ヶ岳
紅葉の平標山
武甲山
櫛形山(池の茶屋登山口)
日向山
入笠山
2019 井之頭公園 2019 春
2019 高尾山 火渡祭
高尾山 梅まつり
金時山
節分 鬼鎮神社
大山詣で

・2018年
茅ヶ岳
西沢渓谷(+)
秩父 国師ヶ岳(ご来光)すすきの乾徳山(月見岩)
紅葉、天狗温泉から浅間山
紅葉の那須岳(ひょうたん池)
平標山
秩父 芝桜の丘 ( 羊山公園 ) 琴平丘陵ハイキングコース
秩父・虎山の千本桜の後、美の山公園
埼玉夜桜見物
節分草園の後、大霧山ナイトトレッキング
長瀞~宝登山・蝋梅園
大山詣り 初詣

・2017年
丹沢大山〆
竜ヶ岳
大霧山( 定峰峠から )
西沢渓谷
初冠雪の黒斑山
表丹沢自然公園駐車場~鍋割山(迷い) 
乾徳山 
大菩薩嶺周回 
菅平牧場から四阿山と根子岳 
高尾山(稲荷山コース)

・2016年
両神山(両神山荘~七滝沢~日向大谷周回)
尾瀬・鳩待峠~山の鼻~湿原・至仏山周回
燕岳(合戦尾根ピストン)
守門岳(保久礼小屋)
谷川岳(ロープウェイ)
御岳山~大岳山
鋸山・アドベンチャーコース(迷い)日本寺
大月~おむすび山~高川山~初狩、縦走
高尾山、薬王院に初詣

・2015年
羅漢寺山~白砂山~弥三郎岳~昇仙峡周回
安達太良山周回
菅平牧場~四阿山~根子岳
浅間山 雪
北横岳

・2014年
甲武信ヶ岳・西沢渓谷駐車場~近丸新道~甲武信小屋~山頂~徳ちゃん新道周回
戸隠山
妙高山(燕温泉から周回)
大菩薩嶺
かぐらスキー場~和田小屋~ 苗場山(祓川ルート)
美濃戸~赤岳鉱泉~硫黄岳~横岳~地蔵尾根~行者小屋~美濃戸(周回)
焼岳(新中の湯ルート)
乗鞍岳
赤薙山
乾徳山
黒斑山
三ツ峠

・2013年
編笠山
中房温泉~燕岳(ピストン)
浅間山(浅間山荘~前掛山)
西穂高岳 独標
竜ヶ岳(夕方展望台まで)
榛名山
竜ヶ岳

・2012年
入笠山(〆)
赤城山 (霜月)
西沢渓谷・紅葉
高尾山ナイトトレッキング
浅間山荘~前掛山(リベンジ)
北沢峠~仙丈ヶ岳
大河原峠~蓼科山
八海山(大日岳ピストン)
蝶ヶ岳(三股からピストン)
武尊山(裏見の滝より)
平標山(お花畑にて)
湯ノ丸~烏帽子岳
鹿留山・杓子山.高座山
笠取山
塔ノ岳 
岩殿山
荒船山 ( 艫岩展望台まで )
妙義山(中間道)
赤城山(残雪・駒ヶ岳~黒檜山)
冬・黒班山(トーミの頭まで)
入笠山
北横岳(冬季)
三ツ峠入口~黒岳
竜ヶ岳
払沢の滝・浅間嶺(峠の茶屋まで)
毛無山
金時山 

・2011年
前掛山(浅間山荘コース)
赤城山(黒檜山)
麦草峠~天狗岳 
稲子湯~ニュウ~中山~中山峠~しらびそ小屋
石裂山 
乾徳山
唐松岳(八方尾根)
平標山
黒斑山(車坂峠・トーミの頭・蛇骨山・Jバンド・火山館) 
富士山(吉田口) 
大弛峠~金峰山
谷川岳(西黒尾根)
日光白根山 
北横岳・縞枯山・茶臼山
那須岳(朝日岳・茶臼岳) 
三頭山
瑞牆山
棒ノ嶺
御岳山・大岳山・鍋割山 
川苔山
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