ふくふく食堂 5月の終わり

　　　子供の頃・・・
　　　父親の職業柄、週末は取引先の飲食店へ食事に行かねばならず。
　　　いつも親子喧嘩、いつも不機嫌。
　　　だから両親との外食は、未だに苦手です。

　　　★ふきのおこわ ・豆腐のごま油焼き ・チキンソテー ・鮪の山かけ ・ふきの煮物




　　　
　　　鶏もも肉には、甘酢漬けの新玉ねぎをたっぷりかけて食べます。
　　　ヘルシーさを醸してくれます。





　　　★ラタティユ ・ゴーヤチャンプルー

　　　一番すきな野菜は、キャベツ。
　　　二番が、ゴーヤ　いやっ、ふき・・・いや、やっぱりゴーヤか。





　　　鮪よりも、鰹が好きなおむすび隊。
　　　3号ちゃんも 鰹好き。





　　　★とろろ蕎麦





　　　★めかぶうどん





　　　★コールラビ と 塩豚の炒め物

　　　旬だった コールラビ。
　　　お名残惜しゅうございますが、また来年 ^^。





　　　同行者作、キャベツ と、魚肉ソーセージの炒飯。
　　　



　
　　　米好きな私が、あまり好まないのが 「 お茶漬け 」 です。
　　　お茶漬けを食べない家庭で育ち、未だに食べ慣れないのよね。





　　　「 金ちゃんヌードル 」 ってカップ麺、知ってます？
　　　カップヌードル よりも、これが好き。





　　　★ラタティユ のような 具だくさんなトマトスープ

　　　鶏もも肉、Ｐマン、玉ねぎ、ズッキーニ、そして、トマトを放り込み煮込むだけ。
　　　コンソメで薄っすら味付けしても、タバスコ＋粉チーズを振りかけても美味しいです。





　　　鶏もも肉、Ｐマン、玉ねぎ、ズッキーニ、そして、トマトを放り込み煮込むだけ。





　　　同行者の赤身肉を求め、コストコへ。
　　　購入するものは毎回、ほぼ同じで滞在時間は短いです。
　　　迷ったら、買う！　買ってみる。





　　　同行者が支払いをしている間に、私はフードコートへ。
　　　おむすび隊はいつもこれ。
　　　ホットドックに、ホットカフェオレ、プルコギベイクにピザ・・・けれど
　　　
　　　チュロスがなくなってしまったのが、残念。
　　　シナモンが効いていて美味しかったのになぁ。





　　　なんだこれ？　





　　　こんな自販機があるんですねぇ。
　　　「 じゃこ瓦 」 っていうのが人気らしく、買ってみました。
　　　あまじょっぱい、和のクッキー って感じかな？





　　　★アスパラ と コールラビのオイスターソース炒め
　　　　
　　　これでお別れなコールラビ。
　　　もう、売ってないんだよなぁ・・・。





　　　私があまり牛肉を好まないので、
　　　ここ数年、ふたりで焼肉店には行ってません。
　　　




　　　★焼き肉の新玉ソースのせ
　　　




　　　3号ちゃんにも、おすそ分け ^^。





　　　これは、おねだり。。。





　　　母から、
　　　「 全部、アルコールで拭いてから箱に詰めてます。」 と連絡がありました。
　　　色々、気を使ってもらってありがたいので、、、なかなか多いよっ！　とは言えず。
　　　3号ちゃんのおやつも毎回、入っていて・・・おやつ箱が山になってます。
　　　

ふくふく食堂 5月 まだまだ…。

　　　「 また、麺類ばかり食べて！ 」 と叱られた。
　　　こんにちは、ふく太郎です ^^。

　　　ところで・・・
　　　この野菜のわかる人。
　　　えぇ、最近はまってます。
　　　いつも売られているわけではないので、見つけると大喜びです。
　　　あっ、コールラビ っていうんですって。

　　　どうやって食すのか？
　　　厚く皮を剥き、くし切りにしてごま油で炒めます。
　　　お醤油をほんの少し垂らしても、塩胡椒でも美味しいですよ。
　　　スープの具にもするそうです。
　　　味は、かぶに似ています。
　　　見かけたらお試し下さい。





　　　★ とろろ蕎麦

　　　素麺も蕎麦も無塩の物を買っています。
　　　つけ汁で食べるので問題ありません。





　　　犬に塩分はご法度です。
　　　でも無塩そばですから、3号ちゃんも大丈夫 ^^。





　　　★塩麻婆豆腐 ・チャーハン





　　　★なすの味噌炒め （ なす　Ｐマン 蒟蒻 ）





　　　★ふきの下処理

　　　ふきお好きですか？　私はふきが大好物です。地味ですか？





　　　★ふきのおかか煮

　　　近所の料理上手なおばちゃんにおすそ分けして頂いてから、大好物になりました。
　　　この味は残念ながら、全く別物です。
　　　




　　　あっ、出されたものは頂きますよ。





　　　★塩麻婆豆腐 ・炒飯 ・トマトのサラダ ・なすの味噌炒め
　　　　　ポテトサラダ ・チキンの甘酢サラダ





　　　あゆゆの家までデリバリー





　　　どんどんやって来る食材と格闘の日々。





　　　★ねぎたこ焼き

　　　たまには息抜きも必要です。





　　　★春キャベツと豚肉の炒め物 ・アスパラ炒飯 ・コールラビのベーコン炒め

　　　なぁんにもしたくない日は、同行者ごはんです。
　　　同行者の野菜炒めは、かなりいけます。





　　　多い時は一度に五束くらい買ってしまうので、
　　　二人で黙々と皮むきです。





　　　★カニクリームコロッケ

　　　数年前にクリームコロッケを大爆発させたことがあります。
　　　未だに、緊張するのよね。





　　★チキンサラダ （ 春キャベツ と ズッキーニ　） ・フライドポテト





　　　と、餃子。

　　　欲望のまま並べたら、こんなことになりました。





　　　★スープパスタ （ スナップエンドウ ・鶏肉 ・新玉ねぎ ）
　　　　　くるみと干しぶどうのカンパーニュ

　　　生クリームと豆乳、または牛乳のスープパスタでヘルシー気分に浸ります。





　　　★ふきのおこわ

　　　今月だけでどれだけのふきを食べたのかしら？



　　　もう少し続く・・・。

ふくふく食堂 5月★自粛編

　　　こんにちは ^^。
　　　お元気でしたか？　ふく太郎です。
　　　おむすび隊 ＋ １わんこ　元気です。

　　　★ざるきしめん と 素麺の合盛り





　　　★銀だこ

　　　スーパーの駐車場の片隅に ポツンと佇む　銀だこさん。
　　　本当にお世話になりました。





　　　何か月ぶり？の、抱っこ散歩。





　　　さぁ、きたぞ！　
　　　毎週末、これが届くのです。
　　　宅配のお兄さん、本当にありがとうございました。





　　　ほらっ、ちゃんと、3号ちゃんのおやつも入ってますよ。





　　　実家は、食品の卸を生業としております。
　　　二人暮らし ＋ １わんの適切な量・・・　母には何度も何度も訴えたのですが。

　　　★ざるきしめん ＋ なすとえのきのつけ出汁





　　　★ なすの素揚げ

　　　中華屋さんにも納めている立派な茄子です。
　　　同行者が茄子好きで助かりました。





　　　★山菜おこわ

　　　使ってしまいたい糯米と、冷凍庫に眠っていた山菜でおこわです。
　　　お餅は最近あまり好まなくなってしまいましたが、おこわならいくらでも・・・。





　　　★ラタティユ　
　　　なす ・ ズッキーニ ・トマト ・玉ねぎ ・鶏肉　
　　　あと、なんだっけ？





　　　★山菜おこわ ・豆のコロッケ ・ラタティユ ・スナップエンドウのマリネ ・春菊の胡麻和え

　　　たくさん作って、あゆゆの家までデリバリー。
　　　玄関先に置き、話し好きな あゆゆを躱すのが一番の難所。





　　　★アスパラ と きのこ と 鶏肉のクリームパスタ ・フランスパン

　　　アスパラもこの自粛中、かなり食べました。
　　　50本は食べたなぁ・・・って、あっ！まだ冷蔵庫にあるんだった。





　　　★3号ちゃんの牛肉

　　　肉も魚も野菜もお菓子も、ありがとう。

ふくふく食堂 4月＋愚痴？

　　　こんにちは、ふく太郎です。
　　　お元気ですか？　私たちはとても元気です。
　　　そして、とても食べています・・・。

　　　4月のある晩
　　　あさりのパスタ（ ペペロンチーノ風 ）





　　　実家からやってきたボタン海老

　　　どうやって食べたらいいのか？　わからないので同行者にお任せしました。
　　　味が濃い。　私には濃厚過ぎます。(笑)





　　　菜の花のペペロンチーノ

　　　苦みがたまらなく美味しくて、こればっか！




　
　　　焼きタラコ

　　　焼いて、おむすび用に冷凍保存しておきます。





　　　手作りベーコン

　　　香辛料入りの塩をまぶし、
　　　ローズマリーに包んで熟成。数日後、燻煙してます。
　　　炒飯やパスタ、薄く焼いて酒の肴に ^^。





　　　買ってきた、ナポリタンとマルゲリーター





　　　焼きそば と 唐揚げ

　　　お祭りのようなメニューです。
　　　生姜が大好きで紅生姜も寿司のがりも、ついつい食べ過ぎてしまいます。
　　　その量に、初めて見た時の同行者の顔、、、引き攣ってました。(笑)





　　　ポテトフライ

　　　毎週、山のように送られてくる野菜のひとつがじゃがいもで・・・まだ、5キロくらいあります。





　　　ポテトサラダ

　　　こうなったら、芋攻めです。





　　　最近、ざる蕎麦にはまってます。
　　　そして、同行者が買ってきた焼き鳥。





　　　そして、オセロ。
　　　私がにっちもさっちもいかなくなったら、黒と白は交代です。
　　　「 ここからどうしろって・・・」 と、頭を抱える同行者を見るのが楽しいのです。





　　　冷凍のオニオンリング

　　　オーブンで揚げ焼きするだけです。
　　　自分で作った方が絶対おいしいのですが・・・。

　　　



　　　ざるきしめん





　　　さぁ、野菜宅急便がやってきました。
　　　今週は2箱です。。。

　　　茄子が20本 ・大根2本 ・人参10本 ・じゃが芋 ・山芋 ・メロン ・林檎 ・新たまねぎ ・長ねぎ
　　　白菜2コ ・キャベツ2コ ・アメーラトマト1箱 ・アスパラ1キロ ・きゅうり10本 ・ピーマン20コ
　　　あと、頂き物のチョコレートや焼き菓子に調味料に・・・





　　　まずは麻婆春雨





　　　ミートソースに、切り干し大根 ・ポテトフライ ・コールスロー
　　　トマトと豆のサラダ ・茄子とアスパラの揚げびたし





　　　沢山作って、あゆゆにおすそ分け　っていうか押しつけました。





　　　もう、いい。好きなように食べていいです。





　　　なぜか？ 毎週、かならず入っている山芋。





　　　鮭も、丸々一匹分送られてきます。
　　　北海道に知り合いでもいるのかしら？





　　　立派な茄子で、蒸し茄子です。





　　　丸麦でチキンライス





　　　コンビニ風な、とろろ＋あさりうどん。
　　　




　　　山芋、たくさんあります。

　　　そして、明日また野菜宅急便が・・・。
　　　まだ野菜もお魚もあります　って言ってもだめです。
　　　「 お野菜があると安心でしょ？」 と、一蹴です。

　　　気持ちは有り難いけど、本当にまだあるのよ、お母さん。

ふくふく食堂 3月の終わり

　　　普段、手に取ることのない 「 冷凍野菜 」にチャレンジ！
　　　こんにちは、ふく太郎です。
　　　・・・。うん。ハードル高し。

　　　★水団＋餃子＋三つ葉の具だくさんスープ　
　　　　 焼き鮭　・冷凍いんげんとグリーンピースの炒め物 ・麦ごはん





　　　★焼うどん ・肉じゃが ・麦ごはん

　　　給食の焼きそばには、炒り卵と竹輪が入っていました。
　　　ふんわりと優しい味に仕上がります。





　　　気まぐれに手に取った すいとんにはまるとは・・・。
　　　お味噌汁にもスープにも、なんならうどんの代わりににも ^^。





　　　★豚汁 （ 水団入り ） ・焼き鮭 ・蒟蒻の煮物 ・ごはん





　　　★から揚げ （ ポテサラ ・人参のマリネ ）　・豚汁
　　　　 きゅうりと塩昆布 ・蒟蒻煮 ・ごはん





　　　ホットドック　好きですか？
　　　パンに茹でたソーセージのみ　なストイックなのより野菜モリモリが我が家流。





　　★ホットドック （ レタス ・人参のマリネ ・千切りキャベツ ・ソーセージ ・ピクルス ・ハラペーニョ ）





　　　★トマトとアボカドのサラダ　に玉ねぎソース





　　　★ペペロンチーノ

　　　って言ったら、イタリア人に怒られそう (笑)





　　　★ベーコンと枝豆のおむすび

　　　胡椒をガリガリ挽いて召し上がれ。





　　　★高菜＋炒り卵の二色丼





　　　★ハンバーグ　（ トマトソースにミックスビーンズ ）

　　　



　　　★さつま芋の金平

　　　・・・のつもりでしたが、出来上がりは違うものに。





　　　★ホットドック

　　　作っても作っても あっ！という間になくなるのが不思議。
　　　って、あぁ、私が食べてるんだ。　ってくらい軽いです。





　　　★菜の花のペペロンチーノ

　　　私が作るパスタは、ほぼペペロンチーノ (笑)
　　　焼きそばのようなルクッスですが、食べればパスタ。　だと思う。





　　　★あんかけ焼きそば

　　　また焼きそば？　って、言ったやつ出てこい！
　　　

　　　こんなものを作って食べてるおむすび隊。
　　　今日も元気です ^^ 。