ふくふく食堂

ふくふく食堂 5月の終わり

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   子供の頃・・・
   父親の職業柄、週末は取引先の飲食店へ食事に行かねばならず。
   いつも親子喧嘩、いつも不機嫌。
   だから両親との外食は、未だに苦手です。

   ★ふきのおこわ ・豆腐のごま油焼き ・チキンソテー ・鮪の山かけ ・ふきの煮物


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   鶏もも肉には、甘酢漬けの新玉ねぎをたっぷりかけて食べます。
   ヘルシーさを醸してくれます。


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   ★ラタティユ ・ゴーヤチャンプルー

   一番すきな野菜は、キャベツ。
   二番が、ゴーヤ いやっ、ふき・・・いや、やっぱりゴーヤか。


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   鮪よりも、鰹が好きなおむすび隊。
   3号ちゃんも 鰹好き。


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   ★とろろ蕎麦


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   ★めかぶうどん


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   ★コールラビ と 塩豚の炒め物

   旬だった コールラビ。
   お名残惜しゅうございますが、また来年 ^^。


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   同行者作、キャベツ と、魚肉ソーセージの炒飯。
   

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   米好きな私が、あまり好まないのが 「 お茶漬け 」 です。
   お茶漬けを食べない家庭で育ち、未だに食べ慣れないのよね。


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   「 金ちゃんヌードル 」 ってカップ麺、知ってます?
   カップヌードル よりも、これが好き。


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   ★ラタティユ のような 具だくさんなトマトスープ

   鶏もも肉、Pマン、玉ねぎ、ズッキーニ、そして、トマトを放り込み煮込むだけ。
   コンソメで薄っすら味付けしても、タバスコ+粉チーズを振りかけても美味しいです。


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   鶏もも肉、Pマン、玉ねぎ、ズッキーニ、そして、トマトを放り込み煮込むだけ。


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   同行者の赤身肉を求め、コストコへ。
   購入するものは毎回、ほぼ同じで滞在時間は短いです。
   迷ったら、買う! 買ってみる。


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   同行者が支払いをしている間に、私はフードコートへ。
   おむすび隊はいつもこれ。
   ホットドックに、ホットカフェオレ、プルコギベイクにピザ・・・けれど
   
   チュロスがなくなってしまったのが、残念。
   シナモンが効いていて美味しかったのになぁ。


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   なんだこれ? 


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   こんな自販機があるんですねぇ。
   「 じゃこ瓦 」 っていうのが人気らしく、買ってみました。
   あまじょっぱい、和のクッキー って感じかな?


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   ★アスパラ と コールラビのオイスターソース炒め
    
   これでお別れなコールラビ。
   もう、売ってないんだよなぁ・・・。


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   私があまり牛肉を好まないので、
   ここ数年、ふたりで焼肉店には行ってません。
   

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   ★焼き肉の新玉ソースのせ
   

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   3号ちゃんにも、おすそ分け ^^。


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   これは、おねだり。。。


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   母から、
   「 全部、アルコールで拭いてから箱に詰めてます。」 と連絡がありました。
   色々、気を使ってもらってありがたいので、、、なかなか多いよっ! とは言えず。
   3号ちゃんのおやつも毎回、入っていて・・・おやつ箱が山になってます。
   


ふくふく食堂 5月 まだまだ…。

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   「 また、麺類ばかり食べて! 」 と叱られた。
   こんにちは、ふく太郎です ^^。

   ところで・・・
   この野菜のわかる人。
   えぇ、最近はまってます。
   いつも売られているわけではないので、見つけると大喜びです。
   あっ、コールラビ っていうんですって。

   どうやって食すのか?
   厚く皮を剥き、くし切りにしてごま油で炒めます。
   お醤油をほんの少し垂らしても、塩胡椒でも美味しいですよ。
   スープの具にもするそうです。
   味は、かぶに似ています。
   見かけたらお試し下さい。


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   ★ とろろ蕎麦

   素麺も蕎麦も無塩の物を買っています。
   つけ汁で食べるので問題ありません。


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   犬に塩分はご法度です。
   でも無塩そばですから、3号ちゃんも大丈夫 ^^。


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   ★塩麻婆豆腐 ・チャーハン


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   ★なすの味噌炒め ( なす Pマン 蒟蒻 )


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   ★ふきの下処理

   ふきお好きですか? 私はふきが大好物です。地味ですか?


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   ★ふきのおかか煮

   近所の料理上手なおばちゃんにおすそ分けして頂いてから、大好物になりました。
   この味は残念ながら、全く別物です。
   

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   あっ、出されたものは頂きますよ。


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   ★塩麻婆豆腐 ・炒飯 ・トマトのサラダ ・なすの味噌炒め
     ポテトサラダ ・チキンの甘酢サラダ


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   あゆゆの家までデリバリー


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   どんどんやって来る食材と格闘の日々。


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   ★ねぎたこ焼き

   たまには息抜きも必要です。


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   ★春キャベツと豚肉の炒め物 ・アスパラ炒飯 ・コールラビのベーコン炒め

   なぁんにもしたくない日は、同行者ごはんです。
   同行者の野菜炒めは、かなりいけます。


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   多い時は一度に五束くらい買ってしまうので、
   二人で黙々と皮むきです。


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   ★カニクリームコロッケ

   数年前にクリームコロッケを大爆発させたことがあります。
   未だに、緊張するのよね。


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  ★チキンサラダ ( 春キャベツ と ズッキーニ ) ・フライドポテト


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   と、餃子。

   欲望のまま並べたら、こんなことになりました。


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   ★スープパスタ ( スナップエンドウ ・鶏肉 ・新玉ねぎ )
     くるみと干しぶどうのカンパーニュ

   生クリームと豆乳、または牛乳のスープパスタでヘルシー気分に浸ります。


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   ★ふきのおこわ

   今月だけでどれだけのふきを食べたのかしら?



   もう少し続く・・・。


ふくふく食堂 5月★自粛編

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   こんにちは ^^。
   お元気でしたか? ふく太郎です。
   おむすび隊 + 1わんこ 元気です。

   ★ざるきしめん と 素麺の合盛り


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   ★銀だこ

   スーパーの駐車場の片隅に ポツンと佇む 銀だこさん。
   本当にお世話になりました。


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   何か月ぶり?の、抱っこ散歩。


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   さぁ、きたぞ! 
   毎週末、これが届くのです。
   宅配のお兄さん、本当にありがとうございました。


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   ほらっ、ちゃんと、3号ちゃんのおやつも入ってますよ。


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   実家は、食品の卸を生業としております。
   二人暮らし + 1わんの適切な量・・・ 母には何度も何度も訴えたのですが。

   ★ざるきしめん + なすとえのきのつけ出汁


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   ★ なすの素揚げ

   中華屋さんにも納めている立派な茄子です。
   同行者が茄子好きで助かりました。


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   ★山菜おこわ

   使ってしまいたい糯米と、冷凍庫に眠っていた山菜でおこわです。
   お餅は最近あまり好まなくなってしまいましたが、おこわならいくらでも・・・。


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   ★ラタティユ 
   なす ・ ズッキーニ ・トマト ・玉ねぎ ・鶏肉 
   あと、なんだっけ?


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   ★山菜おこわ ・豆のコロッケ ・ラタティユ ・スナップエンドウのマリネ ・春菊の胡麻和え

   たくさん作って、あゆゆの家までデリバリー。
   玄関先に置き、話し好きな あゆゆを躱すのが一番の難所。


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   ★アスパラ と きのこ と 鶏肉のクリームパスタ ・フランスパン

   アスパラもこの自粛中、かなり食べました。
   50本は食べたなぁ・・・って、あっ!まだ冷蔵庫にあるんだった。


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   ★3号ちゃんの牛肉

   肉も魚も野菜もお菓子も、ありがとう。


ふくふく食堂 4月+愚痴?

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   こんにちは、ふく太郎です。
   お元気ですか? 私たちはとても元気です。
   そして、とても食べています・・・。

   4月のある晩
   あさりのパスタ( ペペロンチーノ風 )


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   実家からやってきたボタン海老

   どうやって食べたらいいのか? わからないので同行者にお任せしました。
   味が濃い。 私には濃厚過ぎます。(笑)


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   菜の花のペペロンチーノ

   苦みがたまらなく美味しくて、こればっか!


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   焼きタラコ

   焼いて、おむすび用に冷凍保存しておきます。


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   手作りベーコン

   香辛料入りの塩をまぶし、
   ローズマリーに包んで熟成。数日後、燻煙してます。
   炒飯やパスタ、薄く焼いて酒の肴に ^^。


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   買ってきた、ナポリタンとマルゲリーター


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   焼きそば と 唐揚げ

   お祭りのようなメニューです。
   生姜が大好きで紅生姜も寿司のがりも、ついつい食べ過ぎてしまいます。
   その量に、初めて見た時の同行者の顔、、、引き攣ってました。(笑)


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   ポテトフライ

   毎週、山のように送られてくる野菜のひとつがじゃがいもで・・・まだ、5キロくらいあります。


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   ポテトサラダ

   こうなったら、芋攻めです。


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   最近、ざる蕎麦にはまってます。
   そして、同行者が買ってきた焼き鳥。


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   そして、オセロ。
   私がにっちもさっちもいかなくなったら、黒と白は交代です。
   「 ここからどうしろって・・・」 と、頭を抱える同行者を見るのが楽しいのです。


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   冷凍のオニオンリング

   オーブンで揚げ焼きするだけです。
   自分で作った方が絶対おいしいのですが・・・。

   
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   ざるきしめん


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   さぁ、野菜宅急便がやってきました。
   今週は2箱です。。。

   茄子が20本 ・大根2本 ・人参10本 ・じゃが芋 ・山芋 ・メロン ・林檎 ・新たまねぎ ・長ねぎ
   白菜2コ ・キャベツ2コ ・アメーラトマト1箱 ・アスパラ1キロ ・きゅうり10本 ・ピーマン20コ
   あと、頂き物のチョコレートや焼き菓子に調味料に・・・


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   まずは麻婆春雨


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   ミートソースに、切り干し大根 ・ポテトフライ ・コールスロー
   トマトと豆のサラダ ・茄子とアスパラの揚げびたし


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   沢山作って、あゆゆにおすそ分け っていうか押しつけました。


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   もう、いい。好きなように食べていいです。


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   なぜか? 毎週、かならず入っている山芋。


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   鮭も、丸々一匹分送られてきます。
   北海道に知り合いでもいるのかしら?


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   立派な茄子で、蒸し茄子です。


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   丸麦でチキンライス


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   コンビニ風な、とろろ+あさりうどん。
   

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   山芋、たくさんあります。

   そして、明日また野菜宅急便が・・・。
   まだ野菜もお魚もあります って言ってもだめです。
   「 お野菜があると安心でしょ?」 と、一蹴です。

   気持ちは有り難いけど、本当にまだあるのよ、お母さん。

ふくふく食堂 3月の終わり

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   普段、手に取ることのない 「 冷凍野菜 」にチャレンジ!
   こんにちは、ふく太郎です。
   ・・・。うん。ハードル高し。

   ★水団+餃子+三つ葉の具だくさんスープ 
     焼き鮭 ・冷凍いんげんとグリーンピースの炒め物 ・麦ごはん


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   ★焼うどん ・肉じゃが ・麦ごはん

   給食の焼きそばには、炒り卵と竹輪が入っていました。
   ふんわりと優しい味に仕上がります。


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   気まぐれに手に取った すいとんにはまるとは・・・。
   お味噌汁にもスープにも、なんならうどんの代わりににも ^^。


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   ★豚汁 ( 水団入り ) ・焼き鮭 ・蒟蒻の煮物 ・ごはん


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   ★から揚げ ( ポテサラ ・人参のマリネ ) ・豚汁
     きゅうりと塩昆布 ・蒟蒻煮 ・ごはん


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   ホットドック 好きですか?
   パンに茹でたソーセージのみ なストイックなのより野菜モリモリが我が家流。


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  ★ホットドック ( レタス ・人参のマリネ ・千切りキャベツ ・ソーセージ ・ピクルス ・ハラペーニョ )


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   ★トマトとアボカドのサラダ に玉ねぎソース


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   ★ペペロンチーノ

   って言ったら、イタリア人に怒られそう (笑)


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   ★ベーコンと枝豆のおむすび

   胡椒をガリガリ挽いて召し上がれ。


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   ★高菜+炒り卵の二色丼


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   ★ハンバーグ ( トマトソースにミックスビーンズ )

   
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   ★さつま芋の金平

   ・・・のつもりでしたが、出来上がりは違うものに。


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   ★ホットドック

   作っても作っても あっ!という間になくなるのが不思議。
   って、あぁ、私が食べてるんだ。 ってくらい軽いです。


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   ★菜の花のペペロンチーノ

   私が作るパスタは、ほぼペペロンチーノ (笑)
   焼きそばのようなルクッスですが、食べればパスタ。 だと思う。


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   ★あんかけ焼きそば

   また焼きそば? って、言ったやつ出てこい!
   

   こんなものを作って食べてるおむすび隊。
   今日も元気です ^^ 。



登ったお山
・2020年
秩父 大持山と小持山
日和田山 から 物見山
秩父・あずまや山(四阿屋山)
2020 大山詣で
・2019年
長者ヶ岳
浅間隠山
初冬の宝永山
紅葉初期西沢渓谷
木曽駒ヶ岳
紅葉の平標山
武甲山
櫛形山(池の茶屋登山口)
日向山
入傘山
2019 井之頭公園 2019 春
2019 高尾山 火渡祭
高尾山 梅まつり
金時山
節分 鬼鎮神社
大山詣で

・2018年
茅ヶ岳
西沢渓谷(+)
秩父 国師ヶ岳(ご来光)すすきの乾徳山(月見岩)
紅葉、天狗温泉から浅間山
紅葉の那須岳(ひょうたん池)
平標山
秩父 芝桜の丘 ( 羊山公園 ) 琴平丘陵ハイキングコース
秩父・虎山の千本桜の後、美の山公園
埼玉夜桜見物
節分草園の後、大霧山ナイトトレッキング
長瀞~宝登山・蝋梅園
大山詣り 初詣

・2017年
丹沢大山〆
竜ヶ岳
大霧山( 定峰峠から )
西沢渓谷
初冠雪の黒斑山
表丹沢自然公園駐車場~鍋割山(迷い) 
乾徳山 
大菩薩嶺周回 
菅平牧場から四阿山と根子岳 
高尾山(稲荷山コース)

・2016年
両神山(両神山荘~七滝沢~日向大谷周回)
尾瀬・鳩待峠~山の鼻~湿原・至仏山周回
燕岳(合戦尾根ピストン)
守門岳(保久礼小屋)
谷川岳(ロープウェイ)
御岳山~大岳山
鋸山・アドベンチャーコース(迷い)日本寺
大月~おむすび山~高川山~初狩、縦走
高尾山、薬王院に初詣

・2015年
羅漢寺山~白砂山~弥三郎岳~昇仙峡周回
安達太良山周回
菅平牧場~四阿山~根子岳
浅間山 雪
北横岳

・2014年
甲武信ヶ岳・西沢渓谷駐車場~近丸新道~甲武信小屋~山頂~徳ちゃん新道周回
戸隠山
妙高山(燕温泉から周回)
大菩薩嶺
かぐらスキー場~和田小屋~ 苗場山(祓川ルート)
美濃戸~赤岳鉱泉~硫黄岳~横岳~地蔵尾根~行者小屋~美濃戸(周回)
焼岳(新中の湯ルート)
乗鞍岳
赤薙山
乾徳山
黒斑山
三ツ峠

・2013年
編笠山
中房温泉~燕岳(ピストン)
浅間山(浅間山荘~前掛山)
西穂高岳 独標
竜ヶ岳(夕方展望台まで)
榛名山
竜ヶ岳

・2012年
入笠山(〆)
赤城山 (霜月)
西沢渓谷・紅葉
高尾山ナイトトレッキング
浅間山荘~前掛山(リベンジ)
北沢峠~仙丈ヶ岳
大河原峠~蓼科山
八海山(大日岳ピストン)
蝶ヶ岳(三股からピストン)
武尊山(裏見の滝より)
平標山(お花畑にて)
湯ノ丸~烏帽子岳
鹿留山・杓子山.高座山
笠取山
塔ノ岳 
岩殿山
荒船山 ( 艫岩展望台まで )
妙義山(中間道)
赤城山(残雪・駒ヶ岳~黒檜山)
冬・黒班山(トーミの頭まで)
入笠山
北横岳(冬季)
三ツ峠入口~黒岳
竜ヶ岳
払沢の滝・浅間嶺(峠の茶屋まで)
毛無山
金時山 

・2011年
前掛山(浅間山荘コース)
赤城山(黒檜山)
麦草峠~天狗岳 
稲子湯~ニュウ~中山~中山峠~しらびそ小屋
石裂山 
乾徳山
唐松岳(八方尾根)
平標山
黒斑山(車坂峠・トーミの頭・蛇骨山・Jバンド・火山館) 
富士山(吉田口) 
大弛峠~金峰山
谷川岳(西黒尾根)
日光白根山 
北横岳・縞枯山・茶臼山
那須岳(朝日岳・茶臼岳) 
三頭山
瑞牆山
棒ノ嶺
御岳山・大岳山・鍋割山 
川苔山
筑波山
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